So schmeckt guter Wein aus der Ondenc-Traube

Die Ondenc-Traube kommt nur im Südwesten Frankreichs vor und ist dort auch nur selten anzutreffen. Die Winzer trocknen ihn gelegentlich, ernten ihn aber meist spät für einen süßen Dessertwein.

Nur wenige Hektar wurden mit Ondenc bepflanzt. Weil es fäulnisempfindlich ist und einen geringen Ertrag pro Hektar liefert. Das macht den durchschnittlichen Winzer nicht glücklich. Aber einige Winzer, die sich vom Durchschnitt abheben, stellen immer noch Wein aus Ondenc her. Sie kommen normalerweise aus Gaillac.