England stellt edle Schaumweine her

Englischer Wein hat in den letzten dreißig Jahren eine enorme Entwicklung durchgemacht. Die Zahl der Winzer ist in den letzten dreißig Jahren dramatisch gestiegen. Die Engländer produzieren mittlerweile etwa 13 Millionen Flaschen Wein pro Jahr. Das meiste davon ist Schaumwein und vom französischen Champagner inspiriert. Aufgrund der kalkhaltigen Böden im Süden Englands und der globalen Erwärmung weist das Terroir zunehmend Ähnlichkeiten mit der berühmten französischen Weinregion auf.

In England Wein herzustellen ist vielleicht nicht so verrückt, wie es klingt. Die Römer taten dies bereits einige Jahrhunderte nach Beginn unserer Zeitrechnung. Auch in England wurde im Mittelalter Wein hergestellt, allerdings hatten es die Winzer angesichts der Konkurrenz aus Bordeaux nicht leicht. Eine Region, die die Briten seit langem mit (viel) Wein versorgt. Das Verschwinden der Klöster infolge der Reformation im 15. und 16. Jahrhundert trug natürlich auch nicht dazu bei.

Die aktuelle Renaissance des englischen Weins hat ihre Ursprünge in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts. Einige Pioniere begannen mit der kommerziellen Weinherstellung. Inspiriert wurden sie dabei von den Weinen aus der Champagne. Das war aus mehreren Gründen eine kluge Entscheidung. Das Klima weist (zumindest in den letzten zwanzig Jahren) Ähnlichkeiten mit der Champagne auf. Heute wäre es vergleichbar mit der Champagne in den 1980er Jahren. Auch der Süden Englands - insbesondere die Grafschaft Sussex - hat eine ähnliche Bodenzusammensetzung wie die Champagne: viel Kreide.

In den letzten dreißig Jahren ist die Zahl der Weingüter und die Größe der englischen Weinberge enorm gewachsen. Die Gesamtproduktion ist von 14.000 Hektolitern im Jahr 2000 auf 98.000 Hektoliter im Jahr 2022 gestiegen. Zum Vergleich: Die niederländische Weinproduktion lag im Jahr 2022 bei etwa 8.000 Hektolitern und die belgische bei 30.000 Hektolitern. Englischer Wein wird von etwa 150 Weingütern hergestellt. Die größten und bedeutendsten, wie etwa Ridgeview Wine Estate, Gusbourne Estate und Chapel Down, sind große, hochprofessionell geführte Weingüter.

Immer noch ist mehr als die Hälfte des englischen Weins Schaumwein. Sie werden nach der in der Champagne entwickelten 'traditionellen Methode' hergestellt. Auch die Trauben, die die Engländer hierfür verwenden, sind die gleichen wie in der Champagne: Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Zusammen machen sie etwa 70 % der englischen Weinberge aus. Für Stillweine verwenden englische Winzer oft andere Trauben. Die wichtigsten sind Bacchus, Seyval Blanc, Pinot Blanc, Reichensteiner und Müller-thurgau, allesamt weiße Trauben. Die überwiegende Mehrheit der englischen Stillweine sind Weißweine.

Angesichts der fortschreitenden globalen Erwärmung ist zu erwarten, dass sich England immer besser für den Weinanbau eignet und dass Produktion und Qualität in den kommenden Jahren weiter zunehmen werden. Ein Weinland, das man im Auge behalten sollte.