Israelische Weinregionen

Israel liegt im Nahen Osten am Mittelmeer. Das Klima ist zwar mediterran, doch die Mikroklimata unterscheiden sich deutlich. Die Reben in Küstennähe haben mit warmen, feuchten Sommern zu kämpfen, während die nördlicher gelegenen Weinberge von der Kühle profitieren. Weiter südlich, in der Negev-Wüste, ist es noch trockener und Bewässerung ist unerlässlich. Die 6000 Hektar Rebfläche verteilen sich auf vier Weinregionen.

Auf der Karte oben sehen Sie die Weinregionen der Gegend. Es handelt sich nicht um eine staatsrechtliche Karte. Ein Teil der Weinregionen Judäa und Samaria liegt im Westjordanland und gehört daher nicht zu Israel.

Galiläa

Galiläa, die nördlichste Weinregion, genießt einen ausgezeichneten Ruf. Die Region hat die besten Voraussetzungen für Qualitätsweine, erst recht seit gegen Ende des 20. Jahrhunderts mithilfe kalifornischer Expertise die Rebsorten auf das jeweils ideale Terroir abgestimmt wurden. Die hoch gelegenen Golanhöhen sind eine der bekanntesten Unterregionen Galiläas: relativ kühl und trocken, mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Wärme des Tages wird gespeichert, und wenn es nachts abkühlt, können sich die Aromen langsam entwickeln. Typisch für die Weine aus Galiläa ist daher die intensive Frucht bei erhaltener saftiger Säure. Der Boden besteht aus vulkanischem Gestein, Schiefer und Kreide. Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon und Merlot gedeihen hier hervorragend, und dank der Kühle fühlt sich auch der Riesling hier wohl.

Samaria

Typisch für das Klima Samarias sind regnerische Winter und warme, feuchte Sommer. Angebaut werden französische Rebsorten und sogar Zinfandel; neben Stillweinen entstehen hier auch Schaumweine. In dieser Region liegt das Weingut Zikhron Ya'akov, das 1892 mit Investitionen von Baron Rothschild gebaut wurde. Heute gehört es zu Carmel, dem größten Weingut Israels. Ein Teil der Region Samaria liegt im Westjordanland und gehört nicht zu Israel.

Judäische Berge

Harey Yehuda, die Judäischen Berge, grenzen an Jerusalem. Die Weinberge sind über die Region verteilt, auf Hügeln, die die Reben vor zu viel Sonne und Hitze schützen. In den kühlen Nächten können die Trauben langsam ausreifen. Hier entstehen trockene Weine aus Chardonnay, Merlot, Grenache und Cabernet Sauvignon, oft in französischer Eiche ausgebaut. Ein Teil der Weinberge Judäas liegt im besetzten Westjordanland und gehört daher nicht zu Israel.

Hanegev

Die Weinberge von Hanegev liegen in der Negev-Wüste. Um Weinbau überhaupt möglich zu machen, wurden die Reben in der Höhe auf relativ kühlen Hügeln gepflanzt und so erzogen, dass die Trauben im Schatten hängen. Wegen der Hitze und Trockenheit ist Bewässerung unerlässlich.