Tunesischer Wein, Überraschung aus dem Maghreb

Tunesien ist ein unbekanntes, aber sehr altes Weinland. Schon in der Antike wurde hier Wein hergestellt. Der heutige Weinbau ist vor allem durch die Franzosen geprägt, die im 19. Jahrhundert in Tunesien Weinberge anlegten. Derzeit sind mehr als ein Dutzend Weingüter aktiv. Sie stellen moderne Weine hauptsächlich aus französischen Rebsorten her. Tunesischer Wein wird in vielen lokalen Touristenlokalen ausgeschenkt und wird zunehmend exportiert.

Der Weinbau hat in Tunesien eine lange Geschichte. Er geht zurück bis in die Antike, als die Phönizier und Römer in der Region Weinberge anlegten. Schon vor Beginn unserer Zeitrechnung war Karthago – im heutigen Tunesien – eine bedeutende Stadt, die mit Weinen aus der Region versorgt wurde.

Während der arabischen Eroberung der Region im 7. Jahrhundert ging die Weinproduktion zurück, erlebte jedoch während der französischen Kolonialzeit im 19. Jahrhundert einen neuen Aufschwung. Die Franzosen bauten südfranzösische Rebsorten an und exportierten den Wein in ihr eigenes Land. Aufgrund gestiegener Investitionen und moderner Weinherstellungstechniken erlebte die Weinindustrie in Tunesien im 20. Jahrhundert ein deutliches Wachstum.

Tunesien verfügt derzeit über eine relativ kleine, aber wachsende Weinindustrie. Insgesamt verfügt das Land über eine Rebfläche von etwa 30.000 Hektar, wovon etwa die Hälfte für Wein und die andere Hälfte für Tafeltrauben (zum Essen) genutzt wird. Damit ist es der größte Weinproduzent Nordafrikas. Interessanterweise sind etwa zwei Drittel des hergestellten Weines Roséwein und der Rest Rot- und Weißwein.

Die Branche war in den letzten Jahren mit einer Reihe von Herausforderungen konfrontiert, darunter mangelnde Investitionen, das Fehlen einer modernen Infrastruktur und geringe Produktivität. Die Regierung versucht, diese Probleme zu lösen, indem sie die Weinindustrie unterstützt, Anreize schafft und den Wein als Reiseziel fördert. In den letzten Jahren wurden einige Anstrengungen unternommen, um die ökologische und biodynamische Landwirtschaft zu fördern und auch den Export tunesischer Weine zu steigern. Die Exporte gehen hauptsächlich nach Frankreich und Deutschland, aber auch in die USA, nach Kanada und Russland.

Tunesische Weinregionen und AOCs

Tunesien hat mehrere bedeutende Weinregionen, jede mit ihren eigenen, einzigartigen Merkmalen. Cap Bon ist eine Halbinsel im Nordosten Tunesiens, die seit der Antike für ihre Weinproduktion bekannt ist. Die Region verfügt über ein mediterranes Klima mit warmen Sommern und milden Wintern, das ideal für den Weinanbau ist. Die Böden der Region sind reich an Ton und Kalkstein und eignen sich daher sehr gut für die Herstellung hochwertiger Weine. Derzeit ist Cap Bon mit 40 Millionen Flaschen das größte Weinanbaugebiet des Landes. Die wichtigsten in Cap Bon angebauten Rebsorten sind die lokalen Boussera, Chardonnay und Merlot.

Die Region Zaghouan liegt im nördlichen Zentralteil des Landes und ist für ihre idealen Bedingungen für den Weinbau bekannt. Die Region hat ein mediterranes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern. Zaghouan ist bekannt für seine Rotweine aus der lokalen Rebsorte Boussera.

Kairouan liegt im Zentrum des Landes und ist für sein semiarides Klima bekannt. Die hier angebauten Hauptrebsorten sind Syrah, Carignan und Cinsault, aus denen Rot- und Roséweine hergestellt werden.

Die Region Gabes liegt im Süden des Landes und ist für ihr Wüstenklima und ihre sandigen Böden bekannt. Hier werden vor allem die Rebsorten Syrah und Cinsault angebaut, aus denen Rot- und Roséweine hergestellt werden.

Beja liegt im Nordwesten des Landes und ist für sein mildes mediterranes Klima und sein hügeliges Gelände bekannt. Die hier angebauten Hauptrebsorten sind Chardonnay und Merlot, aus denen jeweils Weiß- und Rotweine hergestellt werden.

Tunesien hat die AOC (Appellation d’Origine Controlée) übernommen und sieben sogenannte AOC-Gebiete ausgewiesen: Grand Cru Mornag, Mornag, Sidi Salem, Coteau de Tébourba, Thibar, Kélibia und Coteaux d’Utique.

Tunesische Weingüter und am häufigsten verwendete Trauben

Die am weitesten verbreiteten Rebsorten sind internationale Sorten wie Merlot, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault, Alicante Bouschet, Grenache Noir für Rot- und Roséweine sowie Chardonnay, Muscat of Alexandria und Pedro Ximénez für Weißweine. Die wichtigste einheimische Rebsorte Tunesiens ist die Boussera.

In Tunesien gibt es etwa ein Dutzend Weingüter, die mit traditionellen und modernen Techniken eine Vielzahl von Weinen produzieren.

Les Celliers de Carthage ist eines der ältesten und bedeutendsten Weingüter Tunesiens. Es liegt in der Region Bizerte und produziert eine breite Palette an Weinen, darunter Weiß-, Rot- und Roséweine. Sie produzieren Weine aus lokalen Rebsorten wie Boussera, aber auch aus internationalen Sorten wie Chardonnay und Merlot.

Les Coteaux de Carthage liegt ebenfalls in der Region Bizerte und ist für seine hochwertigen Weine bekannt. Sie produzieren eine Auswahl an Weiß-, Rot- und Roséweinen aus lokalen und internationalen Rebsorten. Château Mornag liegt im Süden Tunesiens in der Region Gabes. Les Coteaux de Carthage ist eines der modernsten des Landes. Sie produzieren eine Vielzahl von Rot- und Roséweinen mit lokalen Rebsorten wie Syrah, Cinsault und Carignan.

Domaine de Bellerive liegt in der Region Zaghouan und ist für seine hochwertigen Rotweine aus der lokalen Rebsorte Boussera bekannt. Sie produzieren auch eine Reihe von Weißweinen aus internationalen Rebsorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc. Schließlich liegt Domaine les Aigles d'Or in der Region Beja und ist für seine hochwertigen Weiß- und Rotweine aus Rebsorten wie Chardonnay, Merlot und Boussera bekannt.