So schmeckt guter Wein aus der Müller-thurgau-Traube

Gute Weine aus dem Müller-Thurgau vereinen eine sinnlich-würzige Nase mit einem frischen Geschmack. Sie haben ein weiches Aroma von grünen Früchten und Zitrusfrüchten mit etwas Pfirsich und Muskatnuss. Sie sind leicht, angenehm frisch und leicht zu trinken.

Der Müller-Thurgau ist eine Kreuzung aus Riesling und Gutedel, die 1882 von Herman Müller aus dem Schweizer Kanton Thurgau realisiert wurde. Es handelt sich um eine kräftige Traube, die fast immer einen hohen Ertrag pro Hektar liefert. Aber wenn er nicht unter den richtigen Bedingungen angebaut und vinifiziert wird, kann es sein, dass er zu wenig Säure hat. Dann wird der Wein klumpig und langweilig.

Viele deutsche Produzenten ließen sich von den hohen Erträgen der 1970er und 1980er Jahre leiten und produzierten mittelmäßige Weine aus dem Müller-Thurgau. Dies hat dem Ruf der Traube nicht gut getan. Obwohl es von Natur aus kein íœberflieger ist, stellen einige Winzer dennoch wunderschöne Weine daraus her. Die besten erkennt man am Säuregehalt. Es muss schön frisch sein.