So schmeckt guter Wein aus der Gutedel-Traube

Die Gutedel-Traube ergibt weiche Weißweine. Ziemlich neutral im Geschmack, mit nicht zu viel Säure. Nicht spektakulär, aber angenehm, aber jung zu trinken. Gutedel ist der deutsche Name. In der Schweiz ist der Gutedel besser bekannt als Fendant. Die Franzosen sprechen lieber von Chasselas.

Die Gutedel-Traube wächst in Frankreich – insbesondere im Loiretal und Savoyen – in Deutschland – insbesondere in Baden – und in der gesamten Schweiz. Vor nicht allzu langer Zeit wurde klar, dass der Gutedel mit dem Riesling gekreuzt wurde, um den Müller-thurgau zu bilden. Es wurde 1882 vom Schweizer Herman Müller aus dem Schweizer Kanton Thurgau gegründet. Müller selbst glaubte, den Silvaner mit dem Riesling gekreuzt zu haben. Deshalb wird diese Traube seit langem Rivaner genannt. Ein historischer Fehler: Es war tatsächlich der Gutedel.