So schmeckt guter Wein aus der Ruchè-Traube

Die Ruchè- oder Rouchet-Traube erbringt würzige Rotweine mit ausdrucksstarkem, blumigem Aroma, gutem Tannin und nicht zu hoher Säure. Das heißt, wenn Sie eine Flasche (fast) reinen Ruchè finden können, denn das ist nicht so einfach.

Auf jeden Fall muss man für den Ruchè in Norditalien sein, im Piemont. Dort in den Hügeln des Monferrato wächst diese eher seltene Traube. Es landet in Flaschen mit der Aufschrift Ruchè di Castagnole Monferrato DOC auf dem Etikett.