So schmeckt guter Wein aus der Mavrodaphne-Traube

Die Mavrodaphne ist eine blaue griechische Traube, die feste, kräftige Rotweine mit viel Farbe und dem nötigen Tannin hervorbringt. Am häufigsten wird der Mavrodaphne zur Herstellung von angereicherten, portweinähnlichen Weinen verwendet. Manchmal, um einer trockenen Mischung aus anderen Trauben etwas mehr Kraft zu verleihen.

Die bekanntesten süßen Rotweine dieses Kraftpakets aus Griechenland sind der Mavrodaphne aus Pátra auf dem Peloponnes und der Mavrodaphne aus Kefalonia. Allein die wenigen trockenen Rotweine aus Mavrodaphne haben in der Regel keinen Ruf, der Weinautoren dazu veranlasst, zur Feder zu greifen.