So schmeckt guter Wein aus der Auxerrois-Traube

Die Auxerrois-Traube bringt zugängliche, nicht zu markante Weißweine hervor. Sie sind weich, ohne zu viel Säure und kommen fast immer aus Nordeuropa.

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Das Auxerrois hat nichts mit der französischen Stadt Auxerre zu tun. Sie stammt aus dem Elsass, wo sie vermutlich schon seit Jahrhunderten wächst. Doch Winzer vermerken es selten auf dem Flaschenetikett. Meist wird er mit anderen Trauben zu sogenanntem Eldelzwicker verschnitten. Manche Leute machen eine süße Version davon.

Sie finden die Auxerrois auch in Luxemburg, in Deutschland – hauptsächlich in Baden und in der Pfalz – und sogar in den Niederlanden. Dort keltern die Winzer meist nur Wein aus dem Auxerrois. Weiter südlich als in Baden, Deutschland, werden Sie es nicht finden. Der Auxerrois gedeiht gut in kühlen Klimazonen, da er keine zu starken Säuren enthält.

Derzeit haben wir einen Wein aus der Auxerrois-Traube in unserem Sortiment. Unsere Auxerrois-Wein können Sie hier ansehen.