So schmeckt guter Wein aus der Kotsifali-Traube

Die Kotsifali-Traube wächst fast ausschließlich auf der griechischen Insel Kreta. Sie erbringt relativ einfache, würzige Weine mit einem Duft, der an Erdbeeren erinnert. Selten findet man einen Wein allein aus Kotsifali.

Die Kotsifali ist wahrscheinlich eine einheimische kretische Traube, obwohl es auch Theorien gibt, die darauf hinweisen, dass sie von den Ionischen Inseln an der Westküste Griechenlands stammen könnte. Der Kotsifali ist für den Winzer ein schwieriger Kunde. Die Trauben geben nicht viel Farbe ab, wodurch die Gefahr von Misserfolgen bei Rotweinen hoch ist. Deshalb wird es meist mit Mandelaria oder Syrah gemischt. Einige Winzer auf Kreta wissen, wie man aus dem Kotsifali wirklich interessante Weine keltert.