So schmeckt guter Wein aus der Alvarinho-Traube

Die Alvarinho-Traube wird normalerweise früh geerntet. Daraus entstehen dann leichte, erfrischende Weißweine mit dem Geschmack frisch gepresster Grapefruit und Zitrone. Oft mit einer würzig-mineralischen Unterstützung. Wird der Alvarinho spät geerntet, schmeckt er etwas reifer mit Noten von Aprikose und Pfirsich.

Den Alvarinho kennen wir hauptsächlich aus der portugiesischen Weinregion Vinho Verde. Sie bauen es dort auf Pergolen an, um den höchstmöglichen Ertrag pro Hektar zu erzielen. Sie ernten ihn jung, weil sie frischen, knochentrockenen weißen Vinho Verde mögen. Und deshalb ist der prickelnd frische Alvarinho ihr großer Freund. Manche Winzer lassen ihn lange reifen. Dann verändert der Alvarinho seine Form und produziert reichhaltigen exotischen Saft mit kräftigem Geschmack und langem Nachgeschmack.

Sie lieben es auch in Spanien, sie nennen es Albariño. Die Spanier pflanzten ihn vor allem im Norden Galiziens, nahe der portugiesischen Grenze, an. Der Alvariño ist für den enormen Popularitätszuwachs in der Region Rí­as Baixas verantwortlich, wo er beispielsweise gerne mit Torrontés und Treixadura gemischt wird.