So schmeckt guter Wein aus der Viorica-Traube

Die Viorica ist eine einheimische moldauische Rebsorte. Viorica erbringt sehr aromatische Weißweine, in denen man Muskatnuss und Blumen erkennen kann. Außerhalb Moldawiens ist der Viorica fast völlig unbekannt und das erste internationale Weinbuch, das sich auf den Viorica konzentriert, scheint noch nicht geschrieben worden zu sein. Zu Unrecht, denn die Viorica kann sehr schöne Weine hervorbringen.

Die Viorica ist keine alte Traube. Sie wurde 1969 als Kreuzung zwischen der Zabel 13-666-Traube und der Aleatico-Traube gezüchtet. Die erste ist wahrscheinlich eine zur Kreuzung gezüchtete Traube. Letztere ist eine ursprünglich blaue italienische Rebsorte, aus der üblicherweise süßer Rotwein hergestellt wird.

In Moldawien selbst sehen sie ihre Viorica gerne als Visitenkarte ihrer Weißweine. Weil es sich um eine typisch moldauische Traube handelt und weil sie so auffallend aromatische Weine hervorbringt. In Moldawien gibt es mehrere Winzer, die mit Viorica arbeiten. Sie stellen trockene, halbsüße und süße Weine her, die sowohl still als auch prickelnd sein können.