So schmeckt guter Wein aus der Lefkada-Traube

Die Lefkada-Traube stammt von der Insel Zypern. Aus ihr werden dunkelrote Weine mit einem reichen Aroma, Noten von roten Beeren und Kirschen sowie einer erfrischenden Säure gekeltert. Zypriotische Winzer mischen Lefkada-Weine häufig mit anderen Rebsorten. Weine aus der Lefkada-Traube sind außerhalb Zyperns selten zu finden.

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Verwechseln Sie die Lefkada-Traube nicht mit der Ionischen Insel Lefkada vor der Westküste Griechenlands. Obwohl die Lefkada-Traube im frühen Mittelalter von Griechenland nach Zypern gebracht wurde, gibt es keine Beweise dafür, dass sie von Lefkada stammt. Auf Zypern wird Rotwein hauptsächlich aus der Vertzami-Traube hergestellt, die nicht mit der Lefkada verwandt ist.

Die Lefkada stellt eine Herausforderung für den Winzer dar. Sie hat eine dicke Schale und kann daher viel Tannin freisetzen. Es ist daher wichtig, dass die Traube und damit auch das Tannin ausreichend reif, aber nicht so reif ist, dass der Wein zu alkoholreich wird. Malolaktische Gärung und Ausbau im Eichenfass helfen, die Lefkada abzumildern.

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