So schmeckt guter Wein aus der Albillo-Traube

Die spanische Albillo-Traube ergibt weiche, eher neutrale Weine. Nicht zu sauer und nicht zu aufregend. Aber ideal zum Mischen mit anderen Trauben. Dabei kann es sich um eine Weißweinmischung handeln, der Saft des Albillo eignet sich aber auch zum Abmildern von zu starkem Rotwein.

Sie wächst in ganz Spanien, insbesondere aber in den Weinbergen südlich von Madrid und weiter nördlich in Ribera del Douero. Der Albillo wird dort seit Jahrhunderten gepflanzt. Sie wurde bereits im 15. Jahrhundert beschrieben und gepriesen... als Blendtraube. Die goldgelben Trauben des Albillo reifen schnell und werden relativ früh geerntet.