So schmeckt guter Wein aus der Freisa-Traube

Die norditalienische Freisa-Traube ergibt fruchtigen Rotwein mit viel Erdbeeren, Beeren und Himbeeren, kräftiger Säure, würzigem Tannin mit süß-bitterem Nachgeschmack. Die Freisa hat alles: sauer, süß und bitter. Und gerade deshalb ist es nur für den 'fortgeschrittenen Geschmack' geeignet.

Die Freisa wächst im Piemont, im Norden Italiens. Es gibt ihn in verschiedenen Sorten: Freisa Grossa, Freisa Picollo und Freisa di Chieri. Letzterer verfügt über ein eigenes DOC in der Region. Sie unterscheiden sich im Geschmack und um es noch komplizierter zu machen: Die Freisa wird auch in verschiedenen Stilrichtungen hergestellt. Am auffälligsten ist der rot funkelnde Freisa.