So schmeckt guter Wein aus der Grignolino-Traube

Aus der Grignolino-Traube entstehen helle Rotweine, die jung getrunken werden. Sie haben eine frische Säure, einen leicht erdigen Geschmack und wenig Alkohol. Aber Wein aus Grignolino kann – bemerkenswerterweise – über die nötigen würzigen Tannine verfügen.

Der Grignolino stammt aus Norditalien, aus der Region Piemont. Der spätreifende Grignolino wird hauptsächlich an den Südhängen an einem vollsonnigen Standort gepflanzt.

Die Italiener selbst dachten einst, dass Grignolino ihre Antwort auf französische Beaujolais-Weine sein könnte, aber dieser Plan wurde vorerst auf Eis gelegt. Mittlerweile trinken die Norditaliener den Grignolino selbst, als frischen, jungen Tafelwein.