So schmeckt guter Wein aus der Juhfark-Traube

Die Juhfark ist eine seltene ungarische Rebsorte. Früher handelte es sich um strohgelbe Weine, die bis zu fünf Jahre lagern mussten, bevor sie trinkfertig waren. Heutzutage schaffen es ungarische Winzer, den Juhfark innerhalb von etwa drei Jahren trinkfertig zu machen.

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Juhfark ist ungarisch und bedeutet 'Schafsschwanz', seinen Namen verdankt er der Form der Trauben. Sie finden den Juhfark hauptsächlich an den Flanken des erloschenen Vulkans Somló im gleichnamigen kleinen, alten ungarischen Weinbaugebiet. Jetzt auch in einigen etwas weiter entfernten Weinbergen.

Seit dem Mittelalter wird dem Juhfark aus Somló eine medizinische Wirkung zugeschrieben. Wein aus dem Juhfark soll die Fruchtbarkeit steigern. Habsburgerfürsten tranken in der Hochzeitsnacht Wein aus der Juhfark-Traube aus Somló. Es würde die Geburt eines Sohnes garantieren.

Derzeit haben wir drei Weine aus der Juhfark-Traube in unserem Sortiment. Unsere Juhfark-Weine können Sie hier ansehen.