So schmeckt guter Wein aus der Malvar-Traube

Die spanische Malvar-Traube bringt charaktervolle Weißweine hervor. Mit schönen frischen Säuren von Limette und grünem Apfel und oft einem nussigen, reifen Geschmack von Trockenblumen und gelben Früchten.

Es wird hauptsächlich in der Weinregion Madrid angebaut. Brüderlich neben dem deutlich neutraleren Airén, mit dem er oft gemeinsam in der Flasche verschwindet. Der Malvar verleiht diesen Mischungen einen ausgeprägteren Charakter. In den 1990er Jahren wurde der Malvar an den Rand gedrängt, in den letzten Jahren wurde er jedoch wieder angepflanzt. Einige Winzer stellen Wein nur aus Malvar her, der manchmal in Holzfässern reift.