Die Weinberge der portugiesischen Weinregion Terras do Sado liegen hauptsächlich auf der berühmten Halbinsel Setúbal, knapp unterhalb von Lissabon. Von hier stammt einer der schönsten Süßweine der Welt: der Moscatel de Setúbal. Doch vor allem die trockenen Rot- und Weißweine aus Terras do Sado sind derzeit auf dem Vormarsch.
Dieser angereicherte Süßwein wird aus dem Muscat von Alexandria hergestellt, der auch in anderen Ländern rund um das Mittelmeer eine Zutat für wunderschöne Süßweine ist. Aber der Setúbal schmeckt ganz anders. Das liegt an der besonderen Art der Herstellung. Die Winzer stoppen die Gärung durch Zugabe von Alkohol, bis zu 17,5 %. Anschließend wird der Most in große Holzfässer gefüllt, denen der Winzer frische Trauben hinzufügt.
Auf diese Weise wird der Wein mindestens vier, oft sogar Jahrzehnte gelagert. Es verdunstet, nimmt eine orange-gelbe Farbe an und hat eine unglaublich schöne Dichte. Frisch-fruchtig, mit etwas Zitrus und einem Cocktail aus allerlei exotischen Früchten. Der älteste und speziellste Moscatel de Setúbal ist mindestens fünfzig Jahre alt und heißt Setúbal Apoteca.
Der trockene Wein von Terras do Sado trägt die DOC Palmela auf dem Etikett. Sie sind fest und fruchtig, wobei der blaue Castelão der Hauptlieferant ist. Seinen guten Ruf verdankt er vor allem dem berühmten portugiesischen Weingut J.M. Fonseca hat hier seine Weinberge – ohne dass es vielen Weintrinkern bewusst ist.
Der Einfluss des Atlantischen Ozeans ist zusammen mit dem kargen, kalkhaltigen Sandboden wichtig für das Terroir. Sie können damit frische Weißweine und kräftige, fruchtige Rotweine herstellen. Derzeit haben wir eins Weine aus Terras do Sado in unserem Sortiment. Alle Weine können Sie hier ansehen.
Orangewein (29) 
Frisch (92) 
Leicht (35) 
Roséwein (14) 
Aromatisch (20) 
Mittel (102) 
Schaumwein (29) 
Reif (72) 
Kräftig (100) 