Die besten Weine aus Tokaj in Ungarn

Die älteste Weinbezeichnung der Welt liegt nicht in Frankreich, sondern hier in Ostungarn. Im 17. Jahrhundert taufte der französische König Ludwig XIV. seinen liebsten süßen Tokaji-Wein 'Wein der Könige, König der Weine'. Der ungarische Tokajer war zu dieser Zeit der teuerste Wein der Welt. Trockene Weißweine aus Tokaj sind in den letzten Jahren auf dem Vormarsch. Trockener Furmint ist am beliebtesten. Ein weiterer Trend ist der Late Harvest Tokaji. Frisch hergestellter edelsüßer Wein aus spät geernteten Trauben.

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Die älteste Weinbezeichnung der Welt liegt nicht in Frankreich, sondern hier in Ostungarn. Im 17. Jahrhundert taufte der französische König Ludwig XIV. seinen liebsten süßen Tokajerwein 'Wein der Könige, König der Weine'. Der ungarische Tokajer war zu dieser Zeit der teuerste Wein der Welt.

Die Art und Weise, wie der süße Tokajer hergestellt wird, ist einzigartig. Der Saft der 'edelfaulen' Trauben wird unter dem Druck seines Eigengewichts gepresst. Üblicherweise wird der Saft der Furminze und des Hárslevelű verwendet. Die sehr süße 'Eszencia' wird in Kübeln gesammelt. Die Wannen (Puttonyos auf Ungarisch) werden in Fässer mit halbsüßem Wein gegeben. Je mehr Puttonyos, desto süßer der Wein. Das Maximum beträgt 6 Puttonyos. Aber das süßeste und auch teuerste Tokajer ist das Eszencia. Reiner Edelsüßwein, der nicht gemischt wurde.

In den letzten Jahren erfreuen sich trockene Weißweine aus Tokaj immer größerer Beliebtheit. Trockener Furmint ist am beliebtesten. Ein weiterer Trend ist der Late Harvest Tokaji. Frisch hergestellter edelsüßer Wein aus spät geernteten Trauben. Zugänglich und nicht zu schwer. Die in Tokaj zugelassenen Trauben sind alle weiß: Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály, Zéta, Kövérszőlő und Kabar. Derzeit haben wir sieben Weine aus Tokaj in unserem Sortiment. Alle Weine können Sie hier ansehen.