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Im Zentrum des Landes liegt die Region namens Pod-Balkansky Rayon (Untere Balkanregion) oder Tal der Rosen. In den steilen Tälern dieser Bergregion werden hauptsächlich blaue Trauben angebaut, wie Gamza (Kadarka), Cabernet Sauvignon und Merlot. Die wichtigste Weißweinsorte der Region ist die einheimische Sorte Misket, aber auch Riesling und Traminer werden dort angebaut.
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