Wusstest du schon?
Man sieht sie nicht oft, einen 'Fordítás' Tokajer. Fordítás bedeutet, dass die für den (viel süßeren) Azsú gepressten Trauben dem Most spät geernteter Trauben zugesetzt werden. So wie die Italiener ihr Ripasso machen. Es handelt sich um eine uralte, aber relativ unbekannte Tradition.Paangold ist ein kleines Familienunternehmen aus Tolcsva im Süden der ungarischen Weinregion Tokaj. Das Unternehmen wird vom Eigentümer und Önologen Antal Pauleckzi und seinem Sohn geführt. Sie stellen süße Tokajer Weine nach den jahrhundertealten Traditionen der Region her. Aber sie machen ein paar Dinge anders. Dadurch ermöglichen sie den Weinen eine wesentlich längere Reifung in Eichenfässern. Und ein großer Teil ihrer Weine – mehr als bei anderen Winzern aus Tokaj – wird aus der Muskattraube hergestellt. Antal liebt das besondere Aroma, das diese Traube seinen exklusiven Süßweinen verleiht.
| Farbe: | zoetwt | Geschmackstyp: | Süß | Land: | Ungarn |
| Region: | Tokaj |
| Rebsorte: | Furmint |
| Weingut: | Paangold |
| Landwirtschaft: | Konventionell |
| Alkohol: | 11,0% Vol. |
| Empfohlene Trinktemperatur: | 10° C |
| Am besten zu trinken bis: | 2019 - 2041 |
| Inhalt: | 500 ml. |
| Verschluss: | Korken |
Die älteste Weinbezeichnung der Welt liegt nicht in Frankreich, sondern hier in Ostungarn. Im 17. Jahrhundert taufte der französische König Ludwig XIV. seinen liebsten süßen Tokaji-Wein 'Wein der Könige, König der Weine'. Der ungarische Tokajer war zu dieser Zeit der teuerste Wein der Welt. Trockene Weißweine aus Tokaj sind in den letzten Jahren auf dem Vormarsch. Trockener Furmint ist am beliebtesten. Ein weiterer Trend ist der Late Harvest Tokaji. Frisch hergestellter edelsüßer Wein aus spät geernteten Trauben.
Orangewein (29) 
Frisch (92) 
Leicht (35) 
Roséwein (14) 
Aromatisch (20) 
Mittel (102) 
Schaumwein (29) 
Reif (72) 
Kräftig (100)