Garena Txakolina

Txakolina. Das ist prickelnder frischer Weißwein aus der Hondarrabi-Zuri-Traube aus dem spanischen Baskenland. Die Einheimischen trinken ihn nachmittags in den Bars von San Sebastian und Bilbao zu ihren Pinxtos. Dabei handelt es sich um kleine Snacks, in denen frischer Fisch aus dem Golf von Biskaya verarbeitet wird. Sie sehen aus wie kleine Kunstwerke. Die Basken sind Kochkünstler. Allein San Sebastian hat 17 Michelin-Sterne.

Garenas Txakolina spielt seine Servierrolle mit Elan. Mit seiner reinen, frischen Säure aus Limetten und frisch gepflückten grünen Äpfeln bringt er die Pinxtos auf ein noch höheres Niveau. Knochentrocken und dennoch saftig. Glücklicherweise müssen Sie nicht ins Baskenland reisen.

Wusstest du schon?

Txakolina. Das ist prickelnder frischer Weißwein aus der Hondarrabi-Zuri-Traube aus dem spanischen Baskenland. Die Einheimischen trinken ihn nachmittags in den Bars von San Sebastian und Bilbao zu ihren Pinxtos. Dabei handelt es sich um kleine Snacks, in denen frischer Fisch aus dem Golf von Biskaya verarbeitet wird. Sie sehen aus wie kleine Kunstwerke. Die Basken sind Kochkünstler. Allein San Sebastian hat 17 Michelin-Sterne.