Wusstest du schon?
Nicht viele Leute wissen es, aber in Portugal werden hervorragende Seifenblasen hergestellt. Die meisten davon in Bairrada im Zentrum des Landes. Caves São João hat sich sogar darauf spezialisiert. Für ihre Schaumweine keltern die Portugiesen lokale Trauben. Der Bical wird oft wegen seiner frischen Säure verwendet. Diesmal gesellt sich zu ihm der aromatischere Maria Gomes.| Farbe: | Weiß | Geschmackstyp: | Schaumwein | Land: | Portugal |
| Appellation: | Bairrada DOC |
| Region: | Bairrada |
| Rebsorte: | Bical und Maria Gomes |
| Weingut: | Caves São João |
| Landwirtschaft: | Konventionell |
| Alkohol: | 12,0% Vol. |
| Empfohlene Trinktemperatur: | 7° C |
| Am besten zu trinken bis: | 2022 - 2025 |
| Inhalt: | 750 ml. |
| Verschluss: | Korken |
Die Geschichte des portugiesischen Weinviertels Bairrada dreht sich hauptsächlich um die einheimische blaue Baga-Traube. Traditionell hat Wein aus der Baga-Traube viel Tannin, viel Säure und wenig Farbe. Das klingt nicht nach einem Weinmärchen. Doch dem steht ein jahrzehntelanges Reifepotenzial gegenüber. Und in guten Jahren ein bemerkenswerter, würziger Wein. Der Baga ist zu Höchstleistungen fähig. Heutzutage gelingt es Winzern, ihren Baga-Wein schon in jungen Jahren zu trinken.
Orangewein (29) 
Frisch (92) 
Leicht (35) 
Roséwein (14) 
Aromatisch (20) 
Mittel (102) 
Schaumwein (29) 
Reif (72) 
Kräftig (100)