Scions of Sinai Swanesang

Der junge Winzer Bernhard Bredell gilt als eines der größten Talente Südafrikas. Was den Charakter eines Weines betrifft, sollte man ihn vom Weinberg 'bestimmen' lassen. So wenig wie möglich eingreifen. Den Saft spontan gären lassen, nicht filtrieren, nicht klären. Nicht eingreifen, sondern 'lenken'.

Der Charakter dieses Syrah wird durch einen Südhang mit Granit und Eisen im Boden bestimmt. Direkt am Atlantik. Er stellte 870 Flaschen davon her.Man riecht nach roten Früchten, Kokosnuss und blühender Amaryllis. Der Saft schmeckt nach Brombeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren. Elegant und raffiniert. Die Schärfe kommt vom Rosmarin. Die Grube besteht aus Granit und Eisen. Das Tannin ist reif. Wir sind beeindruckt von diesem Bernhard.

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Der junge Winzer Bernhard Bredell gilt als eines der größten Talente Südafrikas. Was den Charakter eines Weines betrifft, sollte man ihn vom Weinberg 'bestimmen' lassen. So wenig wie möglich eingreifen. Den Saft spontan gären lassen, nicht filtrieren, nicht klären. Nicht eingreifen, sondern 'lenken'.