Wein und Manchegokombinationen

Es gibt mehrere spanische Weine, die wunderbar zu einem Stück altem Manchego passen. Probieren Sie einen gereiften weißen oder roten Rioja oder einen trockenen Sherry. Sehr überraschend!

Manchego ist ein spanischer Schafskäse aus der Weinregion La Mancha in der Nähe von Madrid mit geschütztem AOP-Status. Es wird von Hand aus roher Schafsmilch hergestellt und unter der Erde gereift. Es handelt sich um einen halbfesten Käse mit gelber Farbe und brauner Rinde. Manchego ist in verschiedenen Sorten erhältlich: Tierno (jung), Curado (reif) und Viejo (alt). Manchego hat einen süßen, nussigen Geschmack.