Wein und Forellekombinationen

Als Begleitung zur Forelle empfehlen wir einen nicht zu schweren, frischen Weißwein.

Forellen haben ein recht helles Fleisch, ein kräftiger Wein passt nicht so gut dazu. Vermeiden Sie auch die Holzreifung, es sei denn, Sie servieren eine cremige Sauce zur Forelle. Generell passen Riesling und Chenin Blanc gut, es gibt aber auch jede Menge anderer spritziger Weißweine, die man zu Forelle servieren kann.