Zu gebratener Scholle passt am besten ein nicht zu schwerer Weißwein. Ohne Holzreifung, mit frischer Säure aber dennoch mit mildem Mundgefühl.
Ein weicher Grüner Veltliner, zum Beispiel vom Lössboden, bietet sich an, aber auch ein Chenin Blanc (ohne Holzreifung) kann sehr lecker zur gebratenen Scholle schmecken. Ganz zu schweigen von den frischen Weißweinen aus Norditalien oder Ungarn.
2023 | Portugal | Bairrada
Reines Weiß von den grünen Hängen von Beiras, Portugal. Rauchig und mineralisch. Schlank, mit frischer Limette und gerösteten Mandeln. Ideal zu Fisch.
Orangewein (29) 
Frisch (92) 
Leicht (35) 
Roséwein (14) 
Aromatisch (20) 
Mittel (102) 
Schaumwein (29) 
Reif (72) 
Kräftig (100)