Wein und Kabeljaukombinationen

Welcher Wein am besten zu Kabeljau passt, hängt von der Zubereitung des Fischs ab. Kabeljau ist ein ziemlich fester Fisch, der im Allgemeinen einen mittelkräftigen, frischen Weißwein erfordert.

Gegrillter Kabeljau lässt sich gut mit einem trockenen, frischen Weißwein wie beispielsweise einem Sauvignon Blanc kombinieren. Aber es gibt viele frische Alternativen. Wenn Sie den Kabeljau in eine cremige Sauce geben, gelten andere Regeln: Ein kräftigerer, leicht fetter Weißwein ist eine bessere Wein-Speisen-Kombination. Dann schauen Sie doch mal auf der Seite über Fisch mit Sahnesauce vorbei.