Wein und Spargel Mit Lachskombinationen

Wenn Sie einen passenden Wein zu einem Gericht aus Spargel und Lachs suchen, sollten Sie den Wein am besten auf den Lachs abstimmen. Diese dominieren den Geschmack des Spargels und der Wein muss hierfür einen ausreichenden Gegenpol bilden. Dies könnte ein schöner trockener weißer Schaumwein oder ein ziemlich vollmundiger Weißwein ohne Bläschen sein.

Ein nicht zu schwerer Chardonnay ist eine Option, insbesondere wenn Sie sich für Räucherlachs entschieden haben. Möglich ist auch ein etwas gehaltvollerer Weißburgunder oder Grüner Veltliner aus Österreich. Auch in Italien und Deutschland gibt es viele Weißweine, die gut zu Spargel und Lachs passen.