So schmeckt guter Wein aus der Baga-Traube

Die Baga ist eine portugiesische Traube, die tiefrote Weine mit viel Tannin und einer würzigen Säure hervorbringt. Kein Wein für Anfänger. Nach etwa zehn Jahren – oder noch länger – sind die aggressiven Tannine abgebaut und der Wein ist trinkfertig.

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Da aber nicht jeder so lange warten möchte, versuchen die Winzer, den Wein weicher zu machen, bevor er in die Flasche kommt. Zum Beispiel durch die Mischung mit anderen Trauben wie Touriga Nacional.

Die Baga-Traube stammt aus der portugiesischen Weinregion Bairrada in Beiras, zwischen Porto und Coimbra. Es befindet sich auch in Dão und Ribatejo. Baga kann attraktiv sein und viele schwarze Früchte enthalten. Aber das passiert nicht automatisch. Es erfordert die nötige Aufmerksamkeit des Winzers. Im Weinberg – Baga braucht Sonne – aber sicherlich auch im Keller.

Vermutlich wurde sie deshalb in den letzten Jahren stark abgeholzt und durch andere Rebsorten ersetzt. Einige führende portugiesische Winzer sind dagegen. Sie haben sich in den 'Friends of Baga' zusammengeschlossen und ermutigen andere Winzer, Baga aufzugeben und Qualitätsweine aus dieser besonderen Traube herzustellen. Filipa Pato ist eine von ihnen.

Derzeit haben wir zwei Weine aus der Baga-Traube in unserem Sortiment. Unsere Baga-Weine können Sie hier ansehen.