So schmeckt guter Wein aus der Uva di Troia-Traube

Die Uva di Troia (auch Nero di Troia) ist eine süditalienische blaue Traube, die recht kräftige, tiefrote und würzige Weine hervorbringt. Es handelt sich um eine Qualitätstraube, und Weine aus der Uva di Troia können oft gut altern. Aber normalerweise wird es mit anderen Trauben verschnitten.

Der Nero di Troia wächst hauptsächlich in Apulien, am Absatz des italienischen Stiefels. Es ist die Hauptzutat des Castel del Monte DOC. Der Name erinnert an die griechischen Einflüsse in der Region vor Beginn unserer Zeitrechnung.

Mit dem Nero di Troia läuft es nicht so gut. Der Ertrag pro Hektar ist gering und immer mehr Winzer greifen daher lieber auf eine Gartenschere zurück. Aber mit ein wenig Suche werden Sie einige schöne Weine aus dieser Traube finden.