So schmeckt guter Wein aus der Dimyat-Traube

Der Dimyat ist eine alte bulgarische Rebsorte, die freundliche, zugängliche Weißweine hervorbringt. Einige bulgarische Winzer verwenden es für frische Schaumweine.

Es ist nicht genau bekannt, wie alt der Dimyat ist. Es gibt eine Geschichte, dass er von den Kreuzfahrern aus der ägyptischen Stadt Damiette nach Bulgarien gebracht wurde, aber es ist höchst ungewiss, ob diese Geschichte wahr ist.

Es stimmt, dass man den Dimyat in fast allen finden kann aus Bulgarien findet man im Weinberg, am häufigsten jedoch an der Schwarzmeerküste. Unter dem Namen Smederevka erscheint er auch regelmäßig in Mazedonien und Serbien.

Es ist der Vater/die Mutter der Misket-Traube, ebenfalls eine typische bulgarische Sorte. In Bulgarien gibt es einige Varianten des Dimyat, den Dimyat Cherven (roter Dimyat, der zwar eine rosa Schale hat, aber Weißweine produziert), den Dimyat Cheren (der Rotweine produziert) und den Dimyat Edar.