So schmeckt guter Wein aus der Temjanika-Traube

Temjanika, so nennt man auf dem Balkan die Traube, die wir besser als Gelben Muskateller kennen. Typisch für alle Muskat-Trauben ist, dass sie die einzigen sind, deren Wein tatsächlich nach Trauben riecht und schmeckt. Der Muscat blanc à petitgrains, wie der Gelbe Muskateller in Frankreich genannt wird, ist laut mehreren Enthusiasten die schönste Muskatellertraube. Er produziert sinnliche Weine mit einem Hauch von Gewürzen und Orangenblüten.

Die Traube ist sehr alt und weit verbreitet. Es gibt kein anderes mit so vielen verschiedenen Synonymen. Die wichtigsten sind 'Muskadel' in Südafrika, 'Moscato d’Asti', 'Moscato di Canelli' oder 'Moscato Bianco' in Italien, 'Sárgamuskotály' im ungarischen Tokaj, 'Frontignac' oder 'Muscat Blanc' in Frankreich und 'Brown Muscat' in Australien.

Das sinnliche Aroma macht die Traube sehr gut für die Herstellung von Süßweinen geeignet. Viele der besten französischen Vins doux Naturels wie der Muscat de Beaumes-de-Venise werden aus Muscat blanc à petitgrains hergestellt. Die Italiener stellen im Piemont einen sanft prickelnden Moscato d'Asti her. Die Ungarn stehen mit ihren wunderschönen süßen Aszu-Weinen aus dem Tokajer Land in nichts nach.