So schmeckt guter Wein aus der Solaris-Traube

Weißweine aus der Solaris-Traube haben oft einen leicht tropischen Charakter. Diese Traube ist in den nördlichsten Weinregionen Europas wie Dänemark und Schweden beliebt. Sie stammt ursprünglich aus Deutschland, wo die meisten Solaris-Reben gepflanzt werden.

Die Solaris entstand 1975 durch Kreuzung von Norbert Becker in einem Labor in Deutschland. Becker versuchte, eine neue Sorte zu züchten, die gegen Pilze wie Mehltau resistent sein sollte. Das hat funktioniert. Und nicht nur das. Der Solaris reift schnell und entwickelt in kurzer Zeit viele Zucker und Säuren. Gerade diese beiden Eigenschaften machen es ideal für den Weinbau in einem kalten (sprich: nördlichen) Klima. Sie wird daher von den Anhängern der sogenannten Piwi-Trauben (Piwi steht für pilzwiderstandsfähig) gelobt.

Die Schweden haben sie als die charakteristische Rebsorte des Landes angenommen. Auch in Dänemark erfreut sie sich großer Beliebtheit und wurde in den Niederlanden und Belgien angebaut. Aber der größte Teil des Solaris befindet sich immer noch in Deutschland (ca. 59 Hektar) und man findet ihn in der Schweiz und sogar in Italien.

Aufgrund seiner günstigen Eigenschaften wurden mit dem Solaris neue Sorten geschaffen, darunter der Cabernet Cortis und der Monarch.