Wein und Pilzekombinationen

Pilze gibt es in allen Formen und Größen. Generell lassen sie sich gut mit einem nicht zu schweren Rotwein kombinieren.

Ein Pinot Noir-Wein passt gut zu Pilzen. Weniger offensichtlich, aber ebenfalls hervorragend zu Pilzen passen ungarische Weine aus der Kadarka-Traube oder österreichische Weine aus der Sankt Laurent-Traube.

Champagner oder anderer trockener Schaumwein – sofern es sich nicht um Prosecco handelt – passt zu fast allen Gerichten und ist auch bei Pilzen ein Volltreffer. Wer eine wirklich abenteuerliche Kombination sucht: Probieren Sie einen (ziemlich trockenen) Madeira.