So schmeckt guter Wein aus der Serifiotiko-Traube

Die Serifiotiko ist eine seltene griechische Rebsorte. Kennst du ihn nicht? Dann brauchst du dich nicht zu schämen. Es kommt so selten vor, dass die dicken Weinbücher darüber schweigen. In einem Weißwein aus dem Serifiotiko-Wein erkennt man normalerweise Zitrusfrüchte aus Limette, Zitrone und Pfirsich. Sie sind recht leicht, aromatisch und leicht blumig. Im Mund zeigen sie oft eine erfrischende Mineralität.

Der Serifiotiko stammt von der griechischen Insel Serifos, der er seinen Namen verdankt. Serifos liegt in der Ägäis, zwischen Athen und Kreta. Trotz seiner hellrosa Schale (genau wie beim Pinot Gris) bringt er Weißweine hervor. Es wächst auf 'ungepfropften' Reben. Dabei handelt es sich um originale, europäische Stöcke, die nicht von der Reblaus befallen sind. Auf verschiedenen Inseln im Ägäischen Meer gibt es einige Winzer, die Wein aus der Serifiotiko keltern. Am bekanntesten ist der Serifiotiko von OuSyra auf der Insel Syros.