So schmeckt guter Wein aus der Papazkarasi-Traube

Papazkarasi ist eine seltene türkische Rebsorte, aus der in der Region Thrakien nahe der bulgarischen Grenze überzeugende Rotweine gekeltert werden – allerdings in sehr kleinen Mengen, sodass man sie kaum beim Weinhändler um die Ecke findet.

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Papazkarasi bedeutet „die Schwarze des Priesters“. Das hat wohl mit der dunklen Farbe der Traube zu tun und mit den Klosterweinbergen, in denen sie früher angebaut wurde. Heute gibt es nur noch wenig Papazkarasi, wahrscheinlich nicht mehr als 200 Hektar weltweit, alle in der Türkei.

In der Türkei wird aus Papazkarasi auch ein ganz besonderer, sehr traditioneller Wein gemacht, unter anderem mit Senfkörnern und Kirschblättern. Er heißt Haradliye. Das dürfte sehr eigenwillig schmecken, aber wir haben ihn noch nie probiert. Wenn Sie uns also einmal eine Flasche mitbringen können, würden wir uns sehr freuen!

Derzeit haben wir einen Wein aus der Papazkarasi-Traube in unserem Sortiment. Unsere Papazkarasi-Wein können Sie hier ansehen.