Die besten Weine aus Württemberg in Deutschland

Württemberg im Süden Deutschlands ist eine der wenigen deutschen Weinregionen, in denen hauptsächlich Rotwein produziert wird. Hier ist es wärmer als anderswo. Dadurch können blaue Trauben wie Trollinger und Lemberger hier ihre volle Reife erreichen. Weine aus Württemberg finden Sie bei uns selten. Schade, denn es entstehen schöne Kuriositäten, wie zum Beispiel der blassrote Schillerwein.

Als wäre es Wasser... So gerne trinken die Württemberger die leichten, saftigen Rotweine aus dem Trollinger (auch Vernatsch oder Vernatsch genannt). Eine Rebsorte, die anderswo als in dieser Region rund um Stuttgart selten angebaut wird. Aber es gibt noch mehr, was Württemberg auszeichnet.

Württemberg liegt relativ südlich und das spiegelt sich auch im Klima wider. Darüber hinaus schützen der Schwarzwald und die hohen Berge der Schwäbischen Alb das Weingebiet vor kalten Luftströmungen und übermäßigen Niederschlägen. Die Reben an den Hängen blicken auf den Neckar und seine Nebenflüsse. Am Neckar werden sie durch Terrassen gehalten. So steil ist es hier. Und daher aufwändig. Dies spiegelt sich in den Preisen dieser Weine wider.

In diesen Tälern ist es angenehm warm, auch aufgrund der wärmespeichernden Böden. Darüber hinaus ist die Vegetationsperiode lang, sodass in den Weinbergen zu 70 % blaue Rebsorten dominieren. Viele lokale Spezialitäten. Neben dem Trollinger werden auch Schwarzriesling (in der Champagne besser bekannt als Pinot Meunier), Lemberger (in Österreich besser bekannt als Blaufränkisch) und Spätburgunder angebaut. Riesling ist die am häufigsten angebaute Rebsorte.

Rotling und Schillerwein

In dieser Region gibt es eine dritte Weinkategorie: Rotling. Es handelt sich um einen Wein, der aus weißem und rotem Traubenmost hergestellt wird, wodurch der Endwein blass bis hellrot wird. In Württemberg werden diese Roséweine als 'Schillerwein' bezeichnet, benannt nach dem in dieser Region geborenen Schriftsteller Friedrich Schiller.

Die Weine aus Württemberg sind mittlerweile in ganz Deutschland erhältlich. Das war anders. Die Einheimischen tranken gern ihre selbst vergorenen Traubensäfte. Dennoch schreitet der Aufstieg dieses Saftes im Rest Deutschlands stetig voran. Es ist höchste Zeit, dass diese Weine grenzüberschreitend allgemein erhältlich sind.