Wusstest du schon?
Die Asuretuli Shavi ist eine der 500 einheimischen georgischen Rebsorten, die im letzten Jahrhundert in Vergessenheit gerieten. Weil die Sowjets dachten, fünf Trauben seien genug. Einige werden wiederentdeckt. In einem Weinberg findet dann jemand eine Weinrebe einer unbekannten Traube. Um welches es sich handelt, wird das Labor konsultiert. In diesem Fall Asuretuli Shavi. Es stellt sich heraus, dass er der 'Gamay von Georgia' ist. Zumindest dieser Flasche nach zu urteilen.Kapistoni Winery ist ein kleines, junges Weinunternehmen aus der georgischen Provinz Kartlia, nahe der Hauptstadt Tiflis. Kapistoni ist das Lebenswerk von Niko Chochishvili. Er wanderte 2010 aus den USA aus. Die Weinherstellung war zunächst ein 'Nebenjob', aber Niko ist sehr enthusiastisch. Weinbau ist seine Berufung. Im Jahr 2017 ließ er einen Weinkeller errichten und seitdem ist seine Leidenschaft seine (Lebens-)Aufgabe. Er stellt Naturweine in Qvevri her. Sie sind sauber und rein. Er verwendet Rebsorten, die selbst in Georgien selten sind.
| Farbe: | Rot | Geschmackstyp: | Medium | Land: | Georgien |
| Region: | Kartlien |
| Rebsorte: | Asuretuli Shavi |
| Weingut: | Kapistoni Winery |
| Landwirtschaft: | Bioweine |
| Vinifikationsphilosophie: | Low Intervention (Naturwein) |
| Alkohol: | 12,5% Vol. |
| Empfohlene Trinktemperatur: | 16° C |
| Am besten zu trinken bis: | 2022 - 2027 |
| Inhalt: | 750 ml. |
| Verschluss: | Korken |
Kartlien ist die Weinregion rund um die Hauptstadt Tiflis und das historische Herz Georgiens. Mengenmäßig steht Kartlien weit hinter dem großen Kachetien zurück, doch hier tut sich viel Interessantes. Winzer entdecken vergessene autochthone Rebsorten wieder, verwahrloste Weinberge bekommen ein zweites Leben, und Neueinsteiger aus dem In- und Ausland bringen frische Ideen mit.
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