Cerro Gallina Bobal

Der Bobal wird normalerweise für Roséweine verwendet. Denn die roten Versionen können manchmal etwas schwerfällig und langweilig sein. Es sei denn, dieser rote Bobal stammt aus einem kleinen, einzigartigen Weinberg mit 60 bis 90 Jahre alten Reben. Entdeckt vom Önologen Santiago Vernia und dem spanischen 'Weinprofessor' José Luis Hidalgo. Sie pflücken nicht mehr als eineinhalb Kilo von einem Stock. Und lassen Sie den hochkonzentrierten Saft eineinhalb Jahre in neuem französischem Eichenholz reifen.

Dunkelrot. Duftet nach Brombeeren, roten Kirschen, überreifen Pflaumen und einem schüchternen Veilchen. Man schmeckt viel Kraft, aber auch lebendige Säure. Kirschen und reife Brombeeren. Würzige Mineralität. Wahrscheinlich der beste rote Bobal in Spanien.

Wusstest du schon?

Der Bobal wird normalerweise für Roséweine verwendet. Denn die roten Versionen können manchmal etwas schwerfällig und langweilig sein. Es sei denn, dieser rote Bobal stammt aus einem kleinen, einzigartigen Weinberg mit 60 bis 90 Jahre alten Reben. Entdeckt vom Önologen Santiago Vernia und dem spanischen 'Weinprofessor' José Luis Hidalgo. Sie pflücken nicht mehr als eineinhalb Kilo von einem Stock. Und lassen Sie den hochkonzentrierten Saft eineinhalb Jahre in neuem französischem Eichenholz reifen.