Wein und Salat Nicoisekombinationen

Zu einer Salade Niçoise serviert man am besten einen reifen Weißwein, einen würzigen Rosé oder einen frischen Sauvignon Blanc.

Bei einem gehaltvollen Weißwein denken Sie vielleicht an Weine aus der französischen Rhône, die aus Marsanne- und Roussanne-Trauben hergestellt werden. Würziger Rosé kommt zwar aus der Provence, aber es gibt noch viele weitere Regionen, in denen man ihn finden kann. Vermeiden Sie die billigen Roséweine mit hohem Kaugummianteil. Wer beides nicht zu Hause hat, kann sich auch einen guten Sauvignon Blanc aus dem Keller holen.