Zu in Butter gebratener Seezunge passt am besten ein frischer, spritziger und nicht zu schwerer Weißwein.
Es gibt mehrere Weine, die dafür in Frage kommen. Ein Muscadet von der Loire ist eine Option. Dies gilt auch für das Picpoul von Pinet. Auch in Portugal und Nordwestspanien finden Sie diese straffen, zitrusfrischen Weine und nicht zu vergessen den Vermentino aus Sardinien, der vielleicht die schönste Kombination zu gebratener Seezunge ist.
2023 | Italien | Sardinië
Frisches, saftiges Weiß aus dem sonnigen Sardinien. Aus der Vermentino-Traube. Wirkt wie ein Magnet auf frittierte Schlammsohlen.
2024 | Griechenland | Macedonië
Griechischer Weißwein, der hervorragend sprudelt. Jasminblüte, getrockneter Rosmarin und Pfirsich.
2023 | Frankreich | Savoie
Einwandfreier Bergwein aus dem französischen Savoyen. Aus der lokalen Jacquere-Traube. Für alle, die lieber schlank und eng als rund und pummelig sind.
Orangewein (29) 
Frisch (92) 
Leicht (35) 
Roséwein (14) 
Aromatisch (20) 
Mittel (102) 
Schaumwein (29) 
Reif (72) 
Kräftig (100)