Wein und Sardellenkombinationen

Möchten Sie zu einem Gericht mit Sardellen (zum Beispiel einem Salat oder einem Snack mit Sardellen) einen Wein servieren, wählen Sie am besten einen Weißwein mit frischer Säure oder einen trockenen Rosé.

Wenn wir an Sardellen denken, denken wir an die Sardellen, die man in der Dose kauft. Diese Sardellen sind recht salzig und verleihen Ihrem Gericht eine besondere Note. Zu solchen salzigen Gerichten eignen sich trockene Weißweine mit frischer Säure.

Diesem Profil entsprechen beispielsweise Weine aus Sauvignon Blanc oder Riesling. Es gibt jedoch noch viele weitere Weißweine, die gut zu Speisen und Weinen mit Sardellen passen. Denken Sie an die frischen Weißweine aus dem spanischen Galicien oder die spritzig frischen Weine der portugiesischen Küste. Diese Weine werden oft zu gebratenem Fisch serviert und passen auch gut zu Sardellen. Eine Alternative ist ein Rosé, vorausgesetzt, er ist recht trocken und besitzt eine dichte, hellweiße Perlage.