Zu Hackfleisch serviert man am besten einen mittelkräftigen Rotwein. Wenn Sie das Hackfleisch würzig gewürzt haben und es beispielsweise mit Pommes oder Bratkartoffeln servieren, wählen Sie einen etwas kräftigeren Wein.
Im Allgemeinen passen Merlot- oder Cabernet Sauvignon-Weine gut zu Hackfleisch. Es gibt aber noch viele weitere Rotweine, die zum Geschmacksprofil passen. Viel Raum zum Experimentieren, wodurch überraschende Kombinationen entstehen können.
2024 | Georgien | Kachetië
Unser roter Einsteiger-Georgian. Würzig mit roten und schwarzen Beeren- und Kirschfrüchten. Moderne Überraschung aus dem Kaukasus.
2021 | Bulgarien | Thracië
Überraschend feiner roter Bulgare aus der einzigen weltberühmten Melnik-Traube dort. Nicht kompliziert, aber gut gemacht und viel Trinkvergnügen.
2024 | Israel | Negev Woestijn
Bemerkenswert guter Pinot Noir in dieser Preisklasse. Ausgerechnet aus der trockenen Negev-Wüste. Reifer als Burgunder, voller als Spätburgunder.
Orangewein (29) 
Frisch (92) 
Leicht (35) 
Roséwein (14) 
Aromatisch (20) 
Mittel (102) 
Schaumwein (29) 
Reif (72) 
Kräftig (100)