So schmeckt guter Wein aus der Ramisco-Traube

Der Ramisco ist eine unbekannte, einheimische portugiesische Rebsorte, die eher tanninhaltige Weine hervorbringt. Normalerweise werden sie jahrelang aufbewahrt, bevor sie getrunken werden. Und dann stechen die kräftigen Tannine hervor, zusammen mit dem Duft schwarzer Johannisbeeren. Eine Traube für fortgeschrittene Weintrinker.

Der Ramisco wächst in Colares in Portugal, einem Bezirk in der Region Estremadura, direkt an der Atlantikküste. Die Weinberge liegen auf einer dicken Sandschicht, teilweise mehr als fünf Meter tief. Die Wurzeln der Weinreben müssen diesen durchdringen, um in der darunter liegenden Lehmschicht ihre Nahrung zu finden.

Daher hatte die Reblaus, die Ende des 19. Jahrhunderts fast alle europäischen Weinberge zerstörte, nie Auswirkungen auf den Ramisco. Die Reblaus hasst Sand. Der Ramisco ist daher eine der wenigen verbliebenen 'wirklich europäischen' Rebsorten.