So schmeckt guter Wein aus der Viognier-Traube

Der Viognier erbringt üppige, trockene Weißweine mit einem erkennbaren Duft nach getrockneter Aprikose, Blüten und manchmal einem Hauch Pfirsich. Die Weine sind voll und weich. Mild wie Chardonnay. Sie sprechen ein breites Publikum an.

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Es ist ein kleines Wunder, dass wir heutzutage Viognier in Hülle und Fülle trinken können. Vor knapp 50 Jahren war der Viognier fast ausgestorben. Aber nicht ganz. Denn es stand noch auf den steilen Terrassen in der kleinen Gemeinde Condrieu im französischen Rhonetal. Und von dort aus breitete es sich aus.

Die jüngste Popularität von Viognier ist einigen kosmopolitischen Winzern aus der Neuen Welt zu verdanken. Sie suchten nach einer Alternative zum Chardonnay. Ein Wein, der ein breites Publikum ansprechen würde. Ein Wein mit der weichen Säure von Chardonnay, aber ohne dominanten Holzausbau.

Sauvignon Blanc und Riesling wurden eliminiert; zu viele Säuren. Der Muskat hatte einen zu ausgeprägten Geruch. Nur der weiche Viognier erfüllte alle Anforderungen. Seitdem wird es in großem Umfang von kommerziellen Winzern aus Süd- und Nordamerika angebaut. Mittlerweile findet man ihn auch in Spanien, Ungarn, Italien, Australien und sogar in Indien, der Viognier bringt sehr schöne Weine hervor. Die Qualität variiert von Großwein bis ausgezeichnet. Aber nirgendwo sind sie dem Condrieu ebenbürtig.

Derzeit haben wir fünf Weine aus der Viognier-Traube in unserem Sortiment. Unsere Viognier-Weine können Sie hier ansehen.