So schmeckt guter Wein aus der Mazuelo-Traube

Mazuelo ist der spanische Name für die Traube, die wir hauptsächlich aus Frankreich kennen, nämlich Carginan. Mazuelo/Carginan produziert viel Tannin und viel Säure. Ein Kraftpaket, das vom Winzer gezähmt werden muss, um angenehmen Wein herzustellen. Aber wenn es gelingt, hat er kräftige rote Früchte in der Nase und einen reichen, tiefen Geschmack.

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Der Mazuelo kann einen enormen Ertrag pro Hektar liefern und war deshalb Ende der 1980er Jahre die am häufigsten angebaute Rebsorte in Frankreich. Bei hohen Erträgen können die Weine jedoch unangenehm rau werden. Winzer mischten ihn daher oft mit anderen Trauben. Und dann hat der Mazuelo plötzlich einen unerwarteten Mehrwert mit seiner Farbe, Kraft, guter Säure und Tannin.

Der Mazuelo hat Dutzende Synonyme. In Katalonien nennt man es Cariñena. Auf Sardinien wird es als Bovale die Spagen gepflanzt. Für eine lange Zeit. Einige vermuten – wie der Name schon sagt –, dass es im 14. Jahrhundert aus Spanien stammte. Andere glauben, dass es den Bovale di Spagne seit mehr als zweitausend Jahren auf Sardinien gibt. Sie finden es auch in der Nähe von Rom, in der Weinregion Latium. Die Italiener nennen ihn Caignano. In Kalifornien gedeiht es auch gut als Carignane.

Derzeit haben wir einen Wein aus der Mazuelo-Traube in unserem Sortiment. Unsere Mazuelo-Wein können Sie hier ansehen.