So schmeckt guter Wein aus der Krasato-Traube

Die Krasato (oder Krassato) ist eine relativ unbekannte griechische Weintraube. Der Krasato bringt weiche, recht kraftvolle Weine mit recht viel Tannin hervor. Aber die Griechen stellen selten oder nie Weine allein aus Krasato her. Normalerweise wird er mit anderen Trauben verschnitten.

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Der Krasato wächst am Fuße des Olymp, in der Nähe der griechischen Stadt Thessaloniki in der Weinregion Thessalien. Dort werden Rotweine nach den Regeln der griechischen Appellation Rapsáni hergestellt. Und diese Regeln schreiben vor, dass der Wein zu gleichen Teilen aus Xynómavro, Krasato und Stavroto hergestellt werden muss. In Rapsáni wachsen sie meist kreuz und quer im selben Weinberg. Der Krasato ist früher trinkfertig als der (schwierige) Xynómavro und macht den Rapsáni früher trinkbar und bekömmlicher.

Derzeit haben wir einen Wein aus der Krasato-Traube in unserem Sortiment. Unsere Krasato-Wein können Sie hier ansehen.