So schmeckt guter Wein aus der Mavro -Traube

Mavro ist die bei weitem am häufigsten angebaute Rebsorte auf Zypern. Sie ist kein Überflieger. Rotweine aus der Mavro-Traube sind in der Regel hell in der Farbe und ziemlich flach im Geschmack. Sie sind dazu bestimmt, jung getrunken zu werden. Die besten Weine aus der Mavro-Traube werden in den höher gelegenen Weinbergen Zyperns hergestellt.

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Einst machte der Mavro mehr als drei Viertel des zypriotischen Weins aus. Heute ist es nur noch knapp die Hälfte. Im 20. Jahrhundert war die Qualität auf der Insel weniger wichtig. Der Saft des Mavro wurde für Glühwein oder den zypriotischen 'Sherry' verwendet, der in Großbritannien eine Zeit lang sehr beliebt war. Heute gibt es auf Zypern einige Dutzend Boutique-Weinkellereien, in denen man manchmal auch einen sehr guten, vielleicht sogar einen guten Mavro-Wein findet. Diese stammen in der Regel aus den höchstgelegenen Weinbergen im Westen Zyperns, wo die Frucht etwas weniger üppig ausfällt als in anderen Lagen (viele Trauben an der Rebe sind nicht gut für die Konzentration und Qualität des Weins).

Mavro ist zusammen mit dem weißen Xynisteri die Zutat für Zyperns süße, uralte Spezialität: Commandaria. Dabei handelt es sich um einen hochkomplexen, intensiv süßen Wein, der aus rosinierten Trauben hergestellt wird. Ein Qualitätswein seit achthundert Jahren.

Derzeit haben wir zwei Weine aus der Mavro -Traube in unserem Sortiment. Unsere Mavro -Weine können Sie hier ansehen.